Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda, oko 1,3 milijarde tona hrane za ljudsku prehranu baci se ili rasipa svake godine prije nego što stigne na stol, što je jednako jednoj trećini ukupne proizvodnje hrane.
Oko 14% hrane se izgubi u transportu, 5% se baci iz restorana, a 2% se baci iz maloprodajnih mjesta.
Mliječni proizvodi, voće i povrće spadaju među proizvode koji zahtijevaju najveću pažnju prilikom transporta i stavljanja u promet. Svu hranu treba pravilno transportirati, skladištiti, zaštititi i držati na pravoj temperaturi kako bi stigla na svoje odredište. U suprotnom, postaju izgubljena trećina.
Ozbiljan izazov
Proizvodnja i transport hrane zahtijeva mnogo resursa, poput vode i energije. Bačena hrana čini čak 10 posto globalne emisije stakleničkih plinova. Rasipanje hrane također je moralno pitanje, s obzirom na to da 690 milijuna ljudi diljem svijeta gladuje.
Ako se rasipanje hrane može smanjiti, samo odgovarajuća količina obradivog zemljišta i odgovarajuća produktivnost mogu zadovoljiti ljudske potrebe za hranom i prehranom, a emisija CO2 tijekom proizvodnje bit će smanjena.
Rasipanje hrane ekološki je, ekonomski i etički izazov, a pravilno pakiranje može pomoći u rješavanju ovih izazova.
Vlaknasti materijali za pakiranje mogu poboljšati sigurnost hrane
Kako održati hranu svježom i sigurnom od farme do stola i poboljšati održivost proizvoda u cijelom lancu, ključ je za brendove hrane koji traže odgovore od materijala za pakiranje i rješenja za pakiranje.
Neke kemikalije u materijalima za pakiranje hrane mogu migrirati u hranu tijekom kontakta s hranom. U isto vrijeme, nehigijenski materijali za pakiranje mogu uzrokovati da mikroorganizmi koji uzrokuju bolesti u hrani premaše standard, što dovodi do incidenata trovanja hranom. Materijali za pakiranje koji se temelje na sirovim, visokokvalitetnim vlaknima također su najpouzdaniji i sigurniji. Oni su dio ciklusa održivih proizvoda koji nudi održive i sigurne opcije za različite namjene.
Osim toga, visokokvalitetno pakiranje hrane mora biti u stanju izdržati promjene u različitim transportnim okruženjima visoke topline i visoke vlažnosti. Ovo je osobito važno za kvalitetu proizvoda i smanjenje bacanja hrane. Zbog svojstava materijala za pakiranje od drvenih vlakana koji se mogu reciklirati, izbor takve ambalaže također je postao izbor odgovorne potrošnje.
Potrošački trend
Želja za zdravim načinom života je trend u današnjem svijetu. Potrošači žele živjeti ekološki prihvatljivo i traže rješenja koja manje utječu na okoliš.
Kineski potrošači općenito vjeruju da ih papirni materijali čine povoljnijim od drugih materijala. U usporedbi s "papirnim materijalom" i "plastikom", "ekološki prihvatljivim, jednostavnim za korištenje, oblikom, sigurnošću, ljepotom, teksturom, poklonom, vrhunskim" ovih osam elemenata, papirnato pakiranje je superiornije od plastičnog pakiranja.
Iako neće svaki potrošač sigurno preferirati ekološki prihvatljivu ambalažu, ali u trenutku odbacivanja ambalaže, ekološka svijest potrošača je visoka. [3] Kako svijest potrošača o ekološki prihvatljivoj potrošnji sazrijeva, održiva ambalaža u budućnosti više nije opcija, već neophodna.
Tajna je u kružnom dizajnu pakiranja
Mnoge međunarodne tvrtke obećale su zamijeniti plastiku u svojoj proizvodnji i proizvodima u budućnosti ili usvojiti više ambalaže koja se može reciklirati kako bi smanjili svoj ugljični otisak.
Dakle, što je pakiranje teže, to bolje? Ne baš. Kvalitetno pakiranje ne znači pretjerano pakiranje, odgovarajuća veličina može omogućiti korištenje manje materijala za izradu, manju težinu, što će pomoći u smanjenju emisije ugljičnog dioksida u transportu, smanjiti troškove pakiranja. Ova učinkovitost resursa u srcu je svakog dobrog rješenja za pakiranje.
Kartonska pakiranja koja se temelje na obnovljivim drvenim vlaknima lako se recikliraju, što ih čini ekološki prihvatljivijim od većine drugih rješenja. U Europi se više od 80% ambalaže reciklira.
Uzimanje u obzir mogućnosti recikliranja i cirkularnosti od samog početka razvoja proizvoda imat će pozitivniji učinak na održivost, okoliš i društvo. Kako se više koristi obnovljiva ambalaža za hranu, tako će i problem bacanja hrane naći novu inspiraciju za rješavanje. U isto vrijeme, sigurnost hrane je više zajamčena, odgovoreno je na potražnju potrošača za zelenom potrošnjom i ispunjena je zelena opredjeljenost marki hrane.
